Zima w tym roku rozpieszcza nas puszystym śniegiem i delikatnym mrozem. Przyjemnie spaceruje się przez zaspy mrużąc oczy od promyków słońca przebijających między gałęziami drzew. Jednak dzisiejsza zamieć pokrzyżowała nasze ambitne plany zdobywania beskidzkich szczytów. Czasem trzeba odpuścić, Tak jak odpuściłam moją przegraną z biszkoptem, dzięki czemu przypomniałam sobie jak bardzo szybkie i jeszcze bardziej smaczne są rogaliki z marmoladą.
Kruche rogaliki z marmoladą
2 1/4 szklanki mąki (użyłam szklanki o pojemności 250 ml)
1/4 szklanki cukru pudru
200 g masła
2 żółtka
1 czubata łyżka śmietany
szczypta soli
+
marmolada do nadzienia
cukier puder - opcjonalnie do posypania
Ze wszystkich składników szybko wyrabiamy ciasto. Następnie wałkujemy i tniemy na równe, podłużne trójkąty. Trójkąty cienko smarujemy marmoladą i zwijamy od postawy do wierzchołka w rogaliki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut /do uzyskania złotego koloru/ w 180 st. C. Po ostygnięciu możemy posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
