Ciasto z morelami na maślance

   Zapadł zmrok, wszystkie okna otwarte na oścież, świeże powietrze pozwala odetchnąć po upalnym tygodniu. Jestem sama w domu, mam wieczór dla siebie. Na stole w kuchni morele, słodkie, pachnące latem. Postanawiam upiec nazajutrz ciasto z tymi słonecznymi owocami. Jednak już po minucie mam na stole wszystkie składniki, a kilka chwil później po domu roznosi się przyjemny zapach. Na dobry początek weekendu. Uwielbiam to.

Ciasto z morelami na maślance

przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki link tutaj

160 ml oleju słonecznikowego

1 szklanka drobnego cukru

1 duże jajko

sok wyciśnięty z 1 cytryny i skórka z niej otarta

600 g maślanki [w oryginale jogurtu greckiego]

500 g mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

600 - 700 g moreli

listki tymianku [dodałam od siebie]

Mąkę i sodę przesiewamy. Olej, cukier, jajko, sok z i skórkę z cytryny oraz tymianek mieszamy, następnie wlewamy maślankę i również mieszamy. Dodajemy mąkę z z sodą i ponownie mieszamy. Ciasto przekładamy do blachy o wymiarach 22 x 33 cm wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy przepołowione morele, stroną rozciętą ku górze. Pieczemy w temperaturze 160 st. C przez około 1 godzinę i 20 minut [w oryginale 50 - 60 minut] lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.