Babka cytrynowa
Ciasto
250 g miękkiego masła
250 g cukru pudru
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g mąki
sok z połowy cytryny
skórka otarta z cytryny
6 białek
Polewa
ok. 150 g cukru pudru
1 żółtko
sok z połowy cytryny
Żółtka, masło i cukier puder miksujemy na gładką, puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny ze skórką. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Masę wlewamy do formy wysmarowanej margaryną i obsypanej kaszą manną. Pieczemy około 40 minut w 180 st. C. Upieczoną babkę wyciągamy z formy i jeszcze ciepłą smarujemy polewą.
Smacznego!