Ciasto bardzo czekoladowe

 

 To uczucie, kiedy wkładasz formę z ciastem do piekarnika i orientujesz się, że zamiast 30 g użyłaś 300 g bułki tartej... Jedyne co mi pozostało, to czekać na efekt końcowy. Na szczęście pomyłkowe ciasto  było całkiem smaczne. Faktura przypominała mi zbity piernik, choć wg oryginalnego przepisu ciasto miało być ciągnące. Najważniejsze, że udało mi się zachować czekoladowy smak, który definiuje o ciasto :)

Przepis pochodzi z książki "Słodkie" Elizy Mórawskiej.

Ciasto czekoladowe

200 g gorzkiej czekolady 70%
100 g czekolady mlecznej

200 g cukru trzcinowego

200 g masła

30 g  bułki tartej (użyłam 300 g, przez co ciasto było bardziej zbite)
5 jajek

1 łyżka kakao (do oprószenia formy)

Masło, cukier i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie łączymy z roztrzepanymi jajkami i bułką, Wlewamy do formy (moja miała średnicę 21 cm) wysmarowanej masłem i posypanej kakao. Pieczemy ok. 30 minut w 180 st. C, a następnie studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Smacznego!